Świat przekonuje nas, że warto kupować olej kokosowy, z awokado czy sezamowy, jednak w ilościach, które faktycznie spożywamy, różnice w korzyściach nie są znaczące.
Ważne jest, aby stosować różne rodzaje olejów.
Smażyć można na maśle klarowanym, które jest odporne na wysoką temperaturę, a do sałatek warto dodawać oliwę z oliwek.
Najważniejsze, aby tego nie pomylić, ponieważ oliwa z oliwek podczas smażenia może uwalniać substancje szkodliwe.