Wolno gotowany bulion z kości to potężne, naturalne Źródło Kolagenu. Długi czas gotowania (od 8 do 24 godzin) sprawia, że kolagen i żelatyna przechodzą do płynu, wspierając stawy, skórę oraz regenerację błony śluzowej jelit.
Przepis (Zasady):
- Składniki: Kości drobiowe/wołowe, warzywa korzeniowe, woda, 1 łyżka octu jabłkowego (pomaga wyciągnąć minerały).
- Technika: Gotuj na bardzo małym ogniu przez wiele godzin.
- Korzyści: Żelatyna jest łagodna dla jelit i pomaga w trawieniu.
Wskazówka: Schłodzony bulion powinien być galaretowaty – to znak wysokiej zawartości kolagenu.
