Praktyczne sposoby na wzbogacenie diety, sprytne triki kulinarne i przepisy pełne wartości odżywczych.
Kwas cytrynowy to najlepszy Trik Na Świeżość w kuchni. Aby zapobiec szybkiemu brązowieniu (utlenianiu) pokrojonego awokado lub jabłek, wystarczy skropić je delikatnie sokiem z cytryny. Dlaczego to Działa: Zastosowanie: Zawsze miej pod ręką cytrynę podczas krojenia owoców i warzyw.
Wolno gotowany bulion z kości to potężne, naturalne Źródło Kolagenu. Długi czas gotowania (od 8 do 24 godzin) sprawia, że kolagen i żelatyna przechodzą do płynu, wspierając stawy, skórę oraz regenerację błony śluzowej jelit. Przepis (Zasady): Wskazówka: Schłodzony bulion powinien być galaretowaty – to znak wysokiej zawartości kolagenu.
Zupy kremy są idealne jako Wydajny Lunch w ramach batch cooking. Ugotowanie dużej ilości (np. zupa dyniowa, brokułowa, z soczewicy) na początku tygodnia i zamrożenie ich w porcjach oszczędza czas i pieniądze. Praktyczne Mrożenie: Zastosowanie: Pełnowartościowy, warzywny posiłek bez codziennego gotowania.